বোরহানি পছন্দ করে না এমন লোক খুঁজে পাওয়া মুশকিল।মাংস, বিরনী ও ভারি খাবারের সাথে বোরহানি না হলে কী চলে? এবার মুখরোচক বোরহানি বানিয়ে ফেলুন ঘরে বসেই। জেনে নিন কিভাবে ঘরেই তৈরি করবেন মুখরোচক বোরহানি।
উপকরণঃ টক দই- ২ কাপ, পুদিনা পাতা- আধা কাপ, কাঁচামরিচ- ৪টি, ধনেপাতা কুচি- আধা কাপ, চিনি- ৩ চা চামচ, জিরার গুঁড়া- ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়া- ১ চা চামচ। বিট লবণ- ১ চা চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ, লবণ- আধা চা চামচ।
প্রস্তুত প্রণালিঃ ব্লেন্ডারে পুদিনা পাতা, কাঁচামরিচ, ধনেপাতা কুচি দিয়ে১ মগ পানি দিয়ে দিন। উপকরণগুলো একসঙ্গে ব্লেন্ড করুন। গোলমরিচ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, জিরার গুঁড়া, লবণ, চিনি, টক দই দিয়ে আবার ব্লেন্ড করুন। ব্যস! তৈরি হয়ে গেল বোরহানি।
গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন ঘরোয়া পরিবেশে। ঝাল বেশি খেতে চাইলে বাড়িয়ে নিতে পারেন কাঁচামরিচের পরিমাণ ।
অনলাইন নিউজ ডেস্ক ।। বিডি টাইম্স নিউজ
