রান্নার ধারাবাহিক ‘রমজানের রেসিপি’ নিয়ে প্রতিদিনের মতো পুরো রমজানে শাইলী আহমেদ আছেন বিডি টাইম্স নিউজে। সহজভাবে তুলে ধরবেন ভিন্ন ভিন্ন সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত প্রণালী ও উপকরণসমূহ।
আজকের রেসিপি- সুস্বাদু ফলের দই সালাদ প্রয়োজনীয় উপকরণ-(পছন্দমতো ফল নিতে পারেন)
পাকা আমের টুকরো- ১ কাপ
পাকা কলা টুকরো-১ কাপ
লাল সবুজ আঙুর টুকরো-১ কাপ
খেজুর টুকরো- হাফ কাপ
মালটার রস- হাফ কাপ
কমলা টুকরো- ২ টা কমলা
টক দই-৫০০ গ্রাম
পুদিনা পাতা-৫০ গ্রাম
চিনি- ২ টেবিল চামচ
লবন- হাফ চা চামচ
স্ট্রব্রেরী টুকরো-হাফ কাপ
প্রস্তুত প্রণালী:
১ম ধাপ ঃ- একটি বাটিতে সব ফলের টুকরো লবন মাখিয়ে নিতে হবে।
শেষ ধাপঃ- ব্লেন্ডারের জগে টক দই, পুদিনা পাতা, চিনি, মালটার রস দিয়ে ব্লেন্ড করতে হবে। তারপর দই এর মিশ্রণ ফলের সাথে মিশাতে হবে। এরপর পরিবেশন করা যাবে ফলের দই সালাদ।
উপকারিতা ঃ- এই দই ফলের সালাদ সুস্বাদু ও অনেকগুলো ফলের মিশ্রণ থাকাতে অত্যন্ত পুষ্টিগুণ সম্পন্ন। এছাড়াও পুদিনা পাতা ও টক দই হজমে সহায়তা করে।
সতর্কতা ঃ- দই ফলের সালাদ প্রস্তুত করার পর সর্ব্বোচ্চ ১২ ঘন্টার মধ্যে এটা খেতে হবে।
গাজী মামুন
বিশেষ প্রতিবেদক, বিডি টাইমস্ নিউজ
