রান্নার ধারাবাহিক ‘রমজানের রেসিপি’ নিয়ে প্রতিদিনের মতো পুরো রমজানে শাইলী আহমেদ আছেন বিডি টাইম্স নিউজে। সহজভাবে তুলে ধরবেন ভিন্ন ভিন্ন সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত প্রণালী ও উপকরণসমূহ।
আজকের প্রথম রেসিপি- পাইনএ্যপল জুস প্রয়োজনীয় উপকরণ-
আনারস (পাইনএ্যপল) কিউব – ২৫০ গ্রাম
ঠান্ডা পানি- হাফ লিটার
চিনি- হাফ কাপ (স্বাদ মতো)
বিট লবন- হাফ চা চামচ
লেবুর রস- ২ চা চামচ
বরফ কুচি- হাফ কাপ
প্রস্তুত প্রণালী:
১ম ধাপ ঃ- ব্লেন্ডারের জগে আনারস কিউব, চিনি, ঠান্ডা পানি, বিট লবন, বরফ কুচি মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
শেষ ধাপঃ এরপর শরবত ছেঁকে অন্য একটি জগে ঢেলে নিতে হবে। এরপর লেবুর রস মিশিয়ে পরিবেশন করা যাবে পাইনএ্যপল জুস।
দ্রষ্টব্যঃ – লেবুর রস না দিতে চাইলে না দিলেও শরবত তৈরী করতে পারবেন।
সতর্কতাঃ- এই পাইনএ্যপল জুস কোনভাবেই খালি পেটে খাওয়া যাবেনা।
উপকারিতা : হজমে সাহায্য করে। কৃমি ধ্বংস করে। জ¦রের রুগীদের জন্য উপকারী। এছাড়াও মুখের রুচি বাড়ায়।
দ্বিতীয় রেসিপি- মিন্ট উইথ কিউকাম্বর জুস প্রয়োজনীয় উপকরণ-
শশা (কিউকাম্বর) কিউব- হাফ কাপ
পুদিনা পাতা- ১০ গ্রাম/২০টি পাতা
ঠান্ডা পানি- হাফ লিটার
চিনি- হাফ কাপ (স্বাদ মতো)
বিট লবন- হাফ চা চামচ
লেবুর রস- ২ চা চামচ
বরফ কুচি- হাফ কাপ
প্রস্তুত প্রণালী:
ব্লেন্ডারের জগে শশার কিউব, পুদিনা পাতা, চিনি, ঠান্ডা পানি, বিট লবন, বরফ কুচি লেবুর রস মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এরপর পরিবেশন করা যাবে মিন্ট উইথ কিউকাম্বর জুস।
সতর্কতাঃ- এই মিন্ট উইথ কিউকাম্বর জুস কোনভাবেই খালি পেটে খাওয়া যাবেনা।
উপকারিতা : শরীর ঠান্ডা করবে। শরীরের মেদ কমাতে সাহায্য করবে। হজমে সাহায্য করবে। সারাদিনের ক্লান্তি দূর হবে। এছাড়াও মুখের রুচি বাড়ায়।
গাজী মামুন, বিশেষ প্রতিবেদক
বিডি টাইম্স নিউজ
